Maria Aparecida de Melo Alves

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005). Professora/pesquisadora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas - Campus Satuba, leciona no ensino médio, PROEJA, graduação e atua também com projeto de pesquisa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, principalmente nos seguintes temas: Análise sensorial, Nutrição, Tecnologia de Laticínio, Aproveitamento de subprodutos, Avaliação e controle de qualidade dos alimentos, Tecnologia de produtos de origem Animal e Vegetal, Agroindústria e Extensão rural.

master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: vitamina c, cor instrumental mel, analise sensorial and adq mel.