Kelly Moreira Bezerra Gandra

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2006) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Atualmente é Professora Adjunta A, Nível I, do Departamento de Alimentos da Universidade Federal de Ouro Preto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Óleos e Gorduras e Aproveitamento de Subprodutos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: lipase, monoglicerídio, fibras, ceras and cana-de-açúcar.