CLAÚDIO GONÇALVES PAULINO

Possui graduação em CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS pela FACULDADE DE TECNOLOGIA CENTEC - SERTÃO CENTRAL (2014) e mestrado em CURSO DE MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - IFCE - Campus Limoeiro do Norte (2019). Atualmente é Professor/Coordenador do Eixo de Produção Alimentícia da Faculdade de Tecnologia CENTEC Sertão Central. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, controle térmico, higiene, geléia mista e unidades de alimentação e nutrição.