Possui graduação em Nutrição pela Universidade Vila Velha (2003), mestrado em Biologia Vegetal pela Universidade Federal do Espírito Santo (2006) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, Ciência e Tecnologia dos Alimentos e em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.
graduate at Nutrição from Centro Universitário de Vila Velha (2003) and master's at Agronomy from Universidade Federal do Espírito Santo (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics, acting on the following subjects: pressão hidrostática, descontaminação, frutas tropicais, high pressure and mango.
