Fernanda Cristina Piva Madureira

Áreas De Investigação

• Aproveitamento de Subprodutos
• Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
• Microbiologia de Alimentos
• Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos
• Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
• Tecnologia de Produtos de Origem Animal