Gabriela Cristina Silva de Britto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (2019). Tem experiência na área de Desenvolvimento de novos produtos e Qualidade, com ênfase em produtos clean label, atuando sobretudo com aplicações de extratos naturais em alimentos e compostos antioxidantes. Tem interesse no conhecimento de compostos bioativos e qualidade. Atualmente atua no setor da Qualidade de uma empresa de ingredientes de panificação..

graduation at Engenharia de Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Cuiabá (2016) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Cuiabá (2019). Has experience in , focusing on Agricultural Sciences, acting on the following subjects: rosmarinus officinais l, beterraba, nuggets, iogurte and especiarias.