Melicia Cintia Galdeano

Possui graduação em Farmácia-Bioquímica (1998), mestrado (2001) e doutorado (2007) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2001). Atualmente atua como Pesquisador A na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Agroindústria de Alimentos. Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em cereais, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento de cereais e oleaginosas como aveia, cevada, centeio, milho, arroz, trigo e soja, produção e caracterização de biofilmes de amido, extrusão, reaproveitamento de subprodutos agrícolas, alimentos funcionais e modificação de amidos, farinhas e fibras.

graduate at Farmácia-Bioquímica from UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA (1998), master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA (2001) and ph.d. at DOUTORADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS from UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: oat hulls, chemical modification, functional properties and dietary fiber.