"CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE CASCA DE AVEIA MODIFICADA POR TRATAMENTO COM PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO ALCALINO ASSOCIADO À EXTRUSÃO".
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Visão geral
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Pesquisas
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Aveia
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Biscoitos
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Extrusao
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casca de aveia
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dietary fiber
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peróxido de hidrogênio
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propriedades funcionais
Identidade
identificador BrCris
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b503613edbe4f5e2b5eb9213309f9a3b
identificador Capes
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200110540002012003P9-Publication