Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense, com Especialização em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal, em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos, e em Responsabilidade Técnica pela Faculdade Qualittas Pós-Graduação em Medicina Veterinária. Tornou-se Especialista em Tecnologia e Inspeção em Aves e Lagomorfos pelo Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos. Mestrado e Doutorado realizados através do Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal na Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense, onde exerceu a atividade de Docente no Departamento de Tecnologia de Alimentos na Disciplina de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, como Professora Substituta. Coordenou e é Professora nos Cursos de Pós-Graduação em Medicina Veterinária de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da Faculdade Qualittas de Medicina Veterinária. Foi Docente no Departamento de Tecnologia e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal na Faculdade de Medicina Veterinária na Universidade da Fundação D. André Arcoverde/ UNIFAA, na Universidade de Barra Mansa (UBM), e no Instituto GPA de Desenvolvimento Humano. Pesquisadora convidada do Laboratório de Zoonoses Bacterianas (LABZOO), Laboratório da Coleção de Campylobacter spp. (CCAMP), no Instituto Oswaldo Cruz (IOC), Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Tecnologia e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, em Saúde Coletiva, em Vigilância Sanitária, Responsabilidade Técnica, Consultoria em Alimentos, e em Microbiologia de Alimentos. Atualmente Professora de Magistério Superior da Universidade Federal do Acre na Disciplina de Tecnologia e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal.

graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal Fluminense (1990). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Veterinary Medicine, acting on the following subjects: sanitary inspections, food irradiation, broiler, foodborn diseases, public health.