Kassandra de Lourdes Gadelha Veloso Araújo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2002), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2007) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2012). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de resíduos como fonte de antioxidantes, controle de qualidade de óleos e gorduras, alimentos funcionais e nutrição clínica funcional.

graduate at Nutrição from Universidade Federal da Paraíba (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (2007).