Maria de Fátima Alves Figueiredo de Lacerda

Possui graduação em Licenciatura Plena Em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1989) e mestrado em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009). Atualmente é professor titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos Agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: educação profissional, tecnologia, processamento/ beneficiamento e conservação de pescados.

graduate at Licenciatura Plena Em Economia Doméstica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1989). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects:, processamento, agroindústria and competências salame bioprocesso fermentação.