Sonia de Paula Toledo Prado

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo-FFCLRP/USP (1989), especialização em Saúde Pública e mestrado em Ciências Médicas - Área Saúde na Comunidade pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP (2002). Atualmente é Pesquisador Científico VI e Diretora Técnica I do Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas do Centro de Laboratório Regional do Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto. Tem experiência na área de Saúde Pública e bromatologia com ênfase em Microscopia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise microscópica de alimentos, bebidas e águas, identificação de elementos histológicos (composição e fraudes) e pesquisa de matérias estranhas, avaliação da rotulagem e legislação de alimentos.

bachelor's at Ciências Biológicas from Universidade de São Paulo (1989) and master's at Medicina Social- Área Saúde na Comunidade from Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP (2002). Has experience in Collective Health, acting on the following subjects: bromatologia, farináceos, legislação, matérias estranhas and análise microscópica.