Gabriela Muricy de Souza Silva

Possui graduação em Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG (2016), especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes - UCAM (2018) e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB (2019). Atualmente é doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos pela UESB e integrante do Laboratório de Engenharia de Processos (LEP). Atuou como Engenheira de Alimentos no Parque Tecnológico da Paraíba (PaqTcPB) prestando apoio aos empreendimentos da Incubadora de Agronegócios das Cooperativas, Organizações Comunitárias, Associações e Assentamentos Rurais do Semiárido da Paraíba (IACOC). Tem experiência na transferência de tecnologia para sistemas agroindustriais e na área de controle de qualidade; análises de alimentos; extração e caracterização de amidos e óleos essenciais; extração e purificação de proteases de origem vegetal; otimização de processos; desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial de alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Campina Grande (2016).