Haiko Hense

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (1981), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1990) e doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Técnica de Hamburgo-Harburg - Technische Uni. Hamburg-Harburg (1997). Pós-doutorado na Universidade Nova de Lisboa FNL. Atualmente é professor Titular DE no Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Operações de Separação e Mistura, atuando principalmente nos seguintes temas: antioxidantes naturais, extracao supercritica, extração supercrítica, supercritical fluid extraction e extração supercritica de antioxidantes.

graduate at Engenharia Química from Universidade Federal do Paraná (1981), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1990) and ph.d. at Engenharia de Processos from Universidade Técnica de Hamburgo-Harburg - Technische Uni. Hamburg-Harburg (1997). Has experience in Food Engineering and Technology, acting on the following subjects: supercritical fluid extraction of natural antioxidants, drugs, essential oils, and, food freezing technology.