Thallyne de Brito Alves

Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFC (2018 - 2021). Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IFCE (2016), foi bolsista pelo PIBIC/IFCE (2013-2014) e pelo PROAPP (2014-2015) e, estagiária na Delicatessen Fino Sabor Gourmet de Sobral-CE (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em polissacarídeos aplicado em alimentos e secagem de alimentos.

graduation at Tecnologia em Alimentos from Instituto Federal do Ceará - Reitoria (2016). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food