Nathália Miranda Coutinho

Médica Veterinária, graduada pela Universidade Federal Fluminense (2012). Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária (Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2013-2019). Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (IFOPE, 2020). Pós-Doutorado (PDJ, CNPq) em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (2021). Possui experiência docente e profissional na área de Ciência, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (POA) com foco em Tecnologia de Alimentos, Controle Físico-Químico e Microbiológico de POA, Inspeção de POA, Segurança dos Alimentos com foco em consultoria, auditoria e Programas de Autocontrole (BPF, PPHO, APPCC). Atua como Professora do curso de Medicina Veterinária no Centro Universitário de Barra Mansa (UBM) lecionando as disciplinas de Tecnologia de leite, ovos e mel, Higiene e Inspeção de leite, ovos e mel, Tecnologia de carnes e pescado e Higiene e Inspeção de carnes e pescado (2022).

graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal Fluminense (2012) and master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (2015). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Inspection of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: cold plasma, bioactive compounds, chocolate milk drink, physical characteristics and produtos lácteos.