Alline Lima de Souza Pontes

Funcionária concursada da Universidade Federal da Paraíba, lotada no Laboratório de Análise Físico-Química do Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (desde 2013). É graduada em Nutrição (2006) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010) pela Universidade Federal da Paraíba. Possui Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, área de atuação em Química e Bioquímica de Alimentos, concluído em 2014, pela mesma universidade supracitada, com pesquisa voltada à ação antioxidante e conservante de extratos vegetais em matrizes comestíveis.

graduate at Nutrição from Universidade Federal da Paraíba (2006). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: análise de alimentos and nutrição e dietética.