Fernanda de Oliveira Gomes

Doutoranda em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (UFPI). Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí - UFPI (2011). Especialista em Controle de Qualidade de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí - IFPI (2009). Graduada em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí - IFPI (2006/2). Consultora de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC -PI, com experiência na área de controle de qualidade de alimentos no setor distribuição (supermercados).Experiência em Docência nas áreas de Tecnologia de Alimentos, Análise Sensorial e Desenvolvimento de Produtos, Microbiologia de Alimentos, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Bromatologia.