Francisca Marta Nascimento de Oliveira Freitas

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2004), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2006) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas (2011). Atualmente é professora do Instituto Metropolitana de Ensino - IME. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, secagem e armazenamento de alimentos, controle de qualidade, análises físico-química, sensorial e microbiológica de alimentos.

bachelor's at Engenharia Agrícola from Universidade Federal de Campina Grande (2004) and master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2006). , acting on the following subjects: temperatura, bixa orellana, apis mellifera l., bixina and viscosidade.