ANA KARLA DE SOUZA ABUD

Professora Associada do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) da Universidade Federal de Sergipe e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciência da Propriedade Intelectual. Possui graduação, mestrado e doutorado em Engenharia Química, sendo Doutora pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (COPPE/UFRJ - 2005). Publicou mais de 70 trabalhos em periódicos científicos e 10 capítulos de livro, além de receber prêmios de destaque de trabalhos científicos. Atuou em indústria ao longo de 3 anos. Tem experiência na área de Processos Bioquímicos, desenvolvendo pesquisas sobre o aproveitamento de resíduos para a geração de novos produtos, otimização de processos biotecnológicos por fermentação submersa e semissólida e controle de qualidade de produtos e processos. Também desenvolve estudos voltados à inovação e propriedade intelectual. ORCID ID: http://orcid.org/0000-0001-6610-6084