ENGENHARIA, TECNOLOGIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Grupo de Pesquisa

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Visão geral

application sectors

• Extração de Petróleo e Gás Natural
• Fabricação de Produtos Alimentícios
• Fabricação de coque, de produtos derivados do petróleo e de biocombustíveis

has leader

• Antonio Martins de Oliveira Júnior 
• Universidade Federal de Sergipe  Organização

has partner

• Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária  Organização
• Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe  Organização

tem membro

• ANA KARLA DE SOUZA ABUD 
• Ana Carolina Sampaio Doria Chaves 
• Ana Virginia Dantas Figueiredo 
• Antonio Martins de Oliveira Júnior 
• Augusto de Souza da Silva 
• Bruna Stephanny Neves Brito 
• Cristiane Canuto Oliveira 
• Cristina Bani Corrêa 
• Dayane Santos Conceicao Soares 
• Débora Eloá Lima Santos 
• Fabiana Propheta dos Santos 
• Isadora Burmeister Dickie 
• Jane de Jesus da Silveira Moreira 
• Jefferson David Oliveira da Silva 
• Juliana Krieger de Oliveira 
• Junior Leal do Prado 
• Jéssica Teles Sirqueira Santos 
• Jéssica Vieira Leite 
• Liliane Oliveira Mota 
• Lucas Francelino de Araújo 
• Lília Calheiros de Oliveira Barretto 
• Márcio Nannini da Silva Florêncio 
• Patrícia Natielly de Oliveira 
• Paula Caroline dos Santos Gomes 
• Pedro Mendes de Souza 
• Raissa Ingrid Santana Araujo Costa 
• Tatiana Pacheco Nunes 
• Áurea Machado de Aragão 

Data arquivamento

• 2009

Pesquisas

research lines

• Biotecnologia de alimentos  Conceito
• Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos  Conceito
• Desenvolvimento de novos produtos alimentícios  Conceito
• Inovação Tecnológica, Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia.   Conceito
• Microbiologia de alimentos  Conceito
• Modelagem, Simulação e Controle de Processos  Conceito
• Química e Bioquímica de Alimentos  Conceito
• Secagem  Conceito

áreas de investigação

• Alimentos
• Instalações Industriais de Produção de Alimentos
• Instrumentação Analítica
• Microbiologia de Alimentos
• Operações de Separação e Mistura
• Processos Bioquímicos

palavras-chave

• ALIMENTOS
• CROMATOGRAFIA
• DERIVADOS DE LEITES
• FERMENTAÇÃO
• FRUTAS
• MICROBIOLOGIA
• MICROORGANISMO
• MODELAGEM
• PATENTES
• PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA
• RESIDUOS DA AGROINDUSTRIAIS
• SECAGEM
• SIMULAÇÃO
• SUBPRODUTOS
• TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA
• VEGETAIS

Serviço

software

• Statistica

Ligações

URL

• https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/8153775036336719

Identidade

DGP identifier

• 8153775036336719

identificador BrCris

• 1ce79c601caeaf42720f7f760aa91836