Camila Mariane da Silva Soares

Doutoranda em Ciências dos Alimentos pelas Universidade Federal de Lavras (2020), atuando em projetos sobre a aplicação de técnicas de extração de compostos bioativos com ênfase em frutas nativas do Brasil e aproveitamento de seus co-produtos, utilizando solventes verdes como tecnologias ambientalmente limpas e extração assistida por ultrassom (UEA). E encapsulação destes compostos bioativos utilizando as técnicas envolvendo spray dryer e spray chilling. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2019), desenvolvendo pesquisas nas linhas de Desenvolvimento de novos produtos, com ênfase na produção de geleias envolvendo a qualidade nutricional e sensorial advindos de frutos do cerrado. Com a finalidade na aplicação de conhecimentos em ciências químicas em destaque na área de bromatologia, otimização de processo e extração de compostos bioativos. Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Faculdade Laboro (2018), graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016) e Tecnóloga em Análise e Desenvolvimento de Sistemas pela Fundação Universidade do Tocantins (2009). Grande capacidade de trabalho em equipe para pesquisa e aprendizagem rápida.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando nas áreas de Desenvolvimento de Novos Produtos, Tecnologia de Frutas e otimização de processos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Tocantins (2016), graduation at Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas from Fundação Universidade do Tocantins (2009) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Tocantins (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering