Vitor da Cruz Meleiro

Graduado pela Universidade Severino Sombra em Bacharel em Química Industrial, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Experiência profissional de atuação nos setores de produção e garantia da qualidade de indústrias de processamento de carnes e derivados. Experiência acadêmica para formação técnica, capacitação e aprimoramento profissional na área de alimentos e bebidas com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Segurança alimentar e Produtos de origem animal.

Graduated from the University Severino Sombra in Bachelor of Industrial Chemistry, M.Sc. in Food Science and Technology by the Federal Rural University of Rio de Janeiro. Professional experience in production, quality assurance and processing of meat and meat industries. Experience in academic to technical education, training and professional development in the area of food and beverages with an emphasis on Science and Food Technology, Food Safety and Processing of meat and meat products.