Bethania Brochier

Mestre e Doutora em Engenharia Química (área Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias) pela UFRGS. Graduada em Engenharia de Alimentos pela UNISINOS. Docente dos cursos de graduação de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos na Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Desenvolve projetos de PD&I em parceria com empresas do setor alimentício e em colaboração com grupos de pesquisa. Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos, atuando como autônoma na indústria de alimentos.

Professor of Chemical Engineering and Food Engineering at Vale do Rio dos Sinos University (UNISINOS). PhD and Master in Chemical Engineering (Transport Phenomena and Unitary Operations area) by UFRGS with scientific production of eight international articles. Graduation in Food Engineering from Vale do Rio dos Sinos University (UNISINOS). Works as a freelancer in the food industry.