área de pesquisa
- Bethania Brochier
- Carlos Roberto Bueno
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Clarilton Edzard Davoine Cardoso Ribas
- Denise Rizzo Nique da Silva
- Edis Rodrigues Junior
- Elcimary Cristina Silva
- Erny Marcelo Simm
- Jesieli Braz Frozi
- Keilla Gisele Mendonça Cardoso
- Manoel Ricardo de Albuquerque Filho
- Mirela Lucciola do Valle Carvalho
- Nathalia Ramori Farinha Wagner
- O fornecimento de hortifrutigranjeiros para unidades de alimentação e nutrição hospitalares
- Paloma Popov Custódio Garcia
- Ronald Keverson da Silva Santos
- Shelly Westphalen Palma
- Simone Regina de Oliveira