Wellington da Silva Oliveira

Engenheiro de alimentos formado pela Universidade Federal do Ceará (2010). Doutor em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2018). Tem experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise de alimentos e embalagens para alimentos, atuando nos seguintes temas: cromatografia, espectrometria de massas de baixa e alta resolução, compostos orgânicos voláteis, olfatometria, interação embalagem/alimento, contaminantes em alimentos, desenvolvimento e validação de métodos analíticos e técnicas de preparo de amostras.

bachelor's at Engenharia de ailmentos from Universidade Federal do Ceará (2010).