Thayana Vilela Mattar

Doutora (2019) e Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2016), Graduada em Engenharia de Alimentos pela mesma instituição (2014). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de Novos Produtos e Análise Sensorial.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food