FERNANDA ALICE ANTONELLO LONDERO BACKES

Possui graduação em Farmácia Modalidade Farmacêutico Bioquímico Tecnóloga em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1993), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1999) e doutorado pelo mesmo programa (2013). Atualmente é professor adjunto na Universidade Federal de Santa Maria-UFSM. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de alimentos, análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos.

graduate at Farmácia Modalidade Farmacêutico Bioquímico Tecnol from Universidade Federal de Santa Maria (1993) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: pacientes, alimentos funcionais, estudo epidemiológicos, alimentos and banana-passa.