Denise Adamoli Laroque

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2011), mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014-2018). Atualmente é pesquisadora (pós-doutorado) da Universidade Federal de Santa Catarina no programa de Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Embalagens de Produtos Alimentares, tecnologias não térmicos (plasma frio, luz pulsada, ultravioleta), inativação microbiana e microbiologia preditiva.