José Arimatéa Barros Bezerra

Professor titular da Faculdade de Educação da Universidade Federal do Ceará. Possui graduação em Pedagogia, especialização em Educação Popular em Saúde, doutorado em Educação Brasileira e pós-doutorado em História.Tem experiência na área de Educação e Alimentação, atuando no ensino das seguintes disciplinas: política e gestão educacional, educação alimentar e nutricional, antropologia e história da alimentação. Realiza pesquisas sobre as temáticas: políticas públicas de alimentação e nutrição; educação, alimentação e cultura; educação alimentar e nutricional; agricultura familiar e sustentabilidade; alimentos tradicionais do Ceará e Nordeste, gênese do saber em alimentação no Brasil e história da alimentação. Coordenador de Gestão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE) UFC / Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

graduation at Pedagogia from Universidade Estadual do Ceará (1990) and doctorate at Education from Universidade Federal do Ceará (2002). Has experience in Education, acting on the following subjects: alimentação, currículo, educação, alimentação escolar and alimentos tradicionais.