área de pesquisa
- ?Comida de negrería?: alimentação e escravidão no Valle del Cauca, Nova Granada, 1750-1851
- Alice Pinheiro Teixeira
- Ana Paula Nadalini
- BANQUETE E SAÚDE NA MOITA: (RE)SIGNIFICAÇÃODAS PRÁTICAS ALIMENTARES E MEDICINAIS SOBRE O USO DOS CACTOS E DAS BROMÉLIAS NA COMUNIDADE MOITA DE BOQUEIRÃO-PB (1998-2004)
- Bebidas fermentadas brasileiras: considerações histórico-semânticas sobre aluás
- Deborah D´ Almeida Leanza
- Entre sambumbes, saberes e sabores : cultura alimentar e escravidão no Vale do Cauca, Nova Granada (1750-1851)
- Fome, alimentação e educação: proposta educativa da obra de Jusué de Castro
- Gabriel Ferreira Gurian
- Invesigadores, Delegados e Chefes de Polícia: transição do Estado Novo e permanências autoritárias no período democrático (1946)
- José Arimatéa Barros Bezerra
- Juliana Rampim Florêncio
- O prazer gastronômic no Reino das Duas Sicílias: entre o sagrado e o profano na representaçao literária
- Saberes e fazeres Javaé: estudo das práticas tradicionais alimentares indígenas, da década de 1990 à 2020