Tatiana Itsuko Beker

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná, tem especialização em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos pela Equalis/Centro Universitário CESMAC e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Desenvolveu atividades de pesquisa e estágio como voluntária no Laboratório de Inspeção e Controle de Qualidade de Alimentos e Água (LACOMA) da UFPR. Atuou como Gerente do Controle de Qualidade de Fábrica de Rações e Granjas de Matrizes e Frangos de Corte em indústria de alimentos de grande porte. Atualmente atua como auditora de segurança de alimentos em indústrias, realizando auditorias de segunda parte e como responsável técnica médica veterinária em unidades de rede de varejo alimentar.Tem como áreas de atuação: Segurança de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Garantia da Qualidade.

graduation at Medicina Veterinária - Campus Palotina from Universidade Federal do Paraná (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2015). Has experience in Collective Health, acting on the following subjects: microrganismos, frango, recuperação, superfície and salmonella.