Tatiana Mourão Dantas Vieira

Graduada em Nutrição (2019) pela Universidade Estácio de Sá e em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005), mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2007), Especialista em Educação na Saúde para Preceptores do SUS (2014) pelo Instituto Sírio Libanês, Especialista em Gestão na Atenção Primária (2017), pela Escola de Saúde Pública do Ceará . Atualmente assessora técnica da Prefeitura Municipal de Fortaleza com atuação no Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Educação Permanente. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentares.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials