Bruna Klein

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2006), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009) e doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2013). Atualmente é professora adjunta da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade de Passo Fundo (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: trigo, qualidade, análise, espectrofotometria and segregação.