Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Católica de Goiás (2004), mestrado (2007) e doutorado (2011) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e pós-doutorado (2012) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Atualmente é Professor Adjunto Classe 6, Nível 1, na Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Envase e Acondicionamento Asséptico, Estabilidade de Alimentos, Análise Bromatológica e Microbiológica de Alimentos e Termobacteriologia Aplicada a Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: embalagens, esterilização, caracterização, irradiação, estabilidade, leite UHT, sistemas bag-in-box e cachaça.
bachelor's at Engenharia de Alimentos from Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2005), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2007) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2011). He is currently adjunct professor / researcher at Universidade Federal de Goiás. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Industrial Installations of Food Production, acting on the following subjects: cinética, cachaça, aguardente, envelhecimento and embalagens.
