Edson Antonio Rios

Médico veterinário, estatutário na prefeitura de Maringá, e atuando na vigilância sanitária. Doutor em ciência veterinária e dos alimentos pela Universidad de Léon ? Espanha (2018). Mestre em ciência animal pela Universidade Estadual de Londrina (2014). Residência em medicina veterinária preventiva (inspeção de produtos de origem animal) pela Universidade Estadual de Londrina (2012). Graduado pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2010). Com experiência nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, com ênfase no controle microbiológico e segurança dos alimentos e conhecimento na identificação e caracterização de patógenos alimentares mediante técnicas de microbiologia convencional e moleculares (PCR, q-PCR, MLST, PFGE, sequenciamento genético e bioinformática).