Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina-UFSC (1997), Mestrado (1999) e Doutorado (2001) em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP, fez o Post-Doc no Department du Nephrologie - Hôpital E. Herriot, Lyon, França (2007-2008 - CAPES) e no Karolinska Institutet, Stockholm, Suécia (2017 - CNPq) e na University of Glasgow (Escócia) (2021-2022 - CNPq). É Professora Titular da Faculdade de Nutrição e dos Programas de Pós-Graduação em Ciências Médicas e Pós-Graduação em Ciências da Nutrição da Universidade Federal Fluminense-UFF, e do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biologicas, Fisiologia da UFRJ. Tem experiência na área de Nutrição e Nefrologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Estresse oxidativo, inflamação (avaliando fatores de transcrições nucleares - Bach1, Nrf2, NLRP3 e NF-kB), microbiota intestinal, Food as Medicine in Chronic Kidney Disease patients. Coordena o Ambulatório de Nutrição Renal da Faculdade de Nutrição - UFF desde 2009. Atualmente é bolsista Cientista do Nosso Estado-FAPERJ, Coordenou no Brasil o Projeto Capes-Cofecub (Comité Français Évaluation de la Cooperation Universitaire et Scientifique avec le Brésil) entre 2012 a 2015 com o Prof Denis Fouque e foi contemplada novamente no Edital Capes-Cofecub-2019-2024. É Council Member of International Society of Renal Nutrition and Metabolism. Faz parte do Editorial Board do International Urology and Nephrology, BMC Nephrology (Clinical Research), Nutrition Research e, desde 2018, é Theme Editor Nutritional Disorders da Nephrology Dialysis Transplantation.
Undergraduation at Nutrição from Universidade Federal de Santa Catarina (1996), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1999) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2001). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: hemodiálise, tratamento conservador, doença renal crônica, avaliação nutricional and zinco.
