Luis Jam Pier Cruz Tirado

Graduated in Agroindustrial Engineering - Universidad Nacional de Trujillo (2014). He have a Master's degree in Food Engineering from the State University of Campinas (UNICAMP). He is currently a doctoral student in Engineering program from UNICAMP. Has experience in Food Science and Technology, with emphasis on Food Science and Technology, acting on the following topics: food quality analysis using NIR spectroscopy, food authentication using non-destructive techniques and development and characterization of biomaterials

Possui graduação em Ingeniería Agroindustrial - Universidad Nacional de Trujillo (2014). Possui Mestrado em Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Atualmente é doutorando no programa de Engenharia de Aliemntos da UNIMCAP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise da qualidade de alimentos usando espectroscopia NIR, autenticação de alimentos usando técnicas não destrutivas e desenvolvimento e caracterização de biomateriais