Tatiana Beatrís Tribess

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000) e mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (2003 e 2009). Atualmente trabalha como Coordenadora Pedagógica na Faculdade de Tecnologia SENAI "Horácio Augusto da Silveira". Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2000), master's at Engenharia Química from Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (2003) and doctorate at Engenharia Química from Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: antioxidants defenses, suco de laranja, defesas antioxidantes, biomarcadores and tratamento térmico.