Engenheira de Alimentos (2006), Mestre em Engenharia de Alimentos (2009) e Doutora em Engenharia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC. Realizou estágio doutoral sanduíche no Instituto Valenciano de Investigaciones Agrárias - Espanha (2012). Pós-doutorado em Segurança Alimentar e Nutricional pela Universidade Federal do Paraná. Atualmente é Professora do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, no curso superior de Engenharia de Alimentos e no curso Técnico em Alimentos. Possui experiência na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase nas Engenharias de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de cereais, amidos e Operações Unitárias.
