Bruno Alexandre de Araújo Santos

Possui mestrado em Engenharia Química - Universisade Federal do Rio Grande do Norte (2009). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos e análise de Alimentos.

master's at Engenharia Química from Universisade Federal do Rio Grande do Norte (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on By-product Exploitation