Joelise de Alencar Figueira Angelotti

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2005), mestrado (2009) e doutorado pela Universidade Estadual de Campinas (2013). Atualmente é professora Adjunto do Instituto de Química na Universidade Federal de Alfenas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: imobilização de enzimas em diferentes suportes; fermentação em estado semissólido; otimização de meio de cultura e parâmetros de fermentação utilizando a metodologia de superfície de resposta; produção, caracterização e aplicação de enzimas de interesse industrial.

graduate at Engenharia de Alimentos from Centro Universitário de Belo Horizonte (2005) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering