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Lorena Andrade de Aguiar

Possui graduação em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília (2013), graduação em Nutrição pela Universidade de Brasília (2015) e mestrado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (2017). Atualmente é professora de ensino superior da Faculdade Projeção - Brasília, professor adjunto do Centro Universitário Planalto do Distrito Federal e aluna de doutorado da Universidade de Brasília. Tem experiência nas áreas de Nutrição e Gastronomia, com ênfase em Análise sensorial de Alimentos e Bebidas,
graduation at Gastronomia from Instituto de Educação Superior de Brasília (2013), graduation at Nutrição from Universidade de Brasília (2015) and master's at Nutrition from Universidade de Brasília (2017). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: tecnologia de panificação, rapid descriptive methods, texturometria, pão and systematic review.

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