Eliana Maria Baldissera

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2007). Atualmente é professora Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2004) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Maria (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: lipases, efluentes, frigoríficos, peroxidase and erva-mate.