Gabriella Natallia Corrêa Kerber

Master in Health and Environment by the University of the Region of Joinville (Univille). Graduated in Gastronomy by the University of Vale do Itajaí - Univali (2007). She has a specialization in the "Training for Higher Education" course and Enogastronomy by the University of Vale do Itajaí (2008). She is currently coordinator and adjunct professor of the Higher Technology course in Gastronomy and a member of the Structuring Teaching Nucleus - NDE, of the University of the Region of Joinville - Univille. Voluntary member of the municipal Council of Food and Nutrition Security of Joinville. Since may, volunteer at The Social Gastronomy Movement (SGM), a global network of interconnected local communities that uses the power of food as a tool for social change. She has extensive international experience in the area of ​​gastronomy, that includes restaurants Noma (Denmark) and Michel Bras (France). Her main lines of research are: Sustainable practices in food production in professional kitchens; Human right to adequate food.

Mestre em Saúde e Meio Ambiente pela Universidade da Região de Joinville (Univille). Graduada em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí - Univali (2007). Possui especialização na modalidade "Formação para o Magistério superior" em Enogastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (2008). Atualmente é vice-coordenadora e professora adjunta do curso superior de Tecnologia em Gastronomia e membro do Núcleo Docente Estruturante - NDE, da Universidade da Região de Joinville - Univille e professora no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Santa catarina (IFSC). Membro do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Joinville, voluntária na Social Gastronomy Movement, um network global entre iniciativas que usam o alimento como ferramenta para transformação social. Possui vasta experiência internacional na área de gastronomia, com passagens pelos restaurantes Noma (Dinamarca) e Michel Bras (França). Suas principais linhas de pesquisa são: Práticas sustentáveis na produção de alimentos em cozinhas profissionais; Direito humano à alimentação adequada.