Carolina Schaper Bizzotto

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2005) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de alimentos, cromatografia gasosa,cromatografia líquida, eletroforese capilar. Atua como coordenadora do curso de Farmácia na UniFTC desde 2018.

bachelor's at Farmácia from Universidade Federal de Minas Gerais (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: suplemento dietético, bovine blood, bovine globin, ph and extração protéica.