Marlene Bampi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2007), Mestrado pela Universidade Federal do Paraná (2011) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Atualmente é professora do Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química da Universidade do Estado de Santa Catarina. Tem experiência com processos de secagem e determinação de compostos fenólicos e antioxidantes.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Centro-Oeste (2007), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Paraná (2011) and doctorate at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: licor, pessego, bebida lática, creme de leite and extrato hidrossolúvel de soja.