Jorge Luiz Peixoto Bispo

, acting on the following subjects: corante, polpa, qualidade, trichoderma and atividade de água.

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2010), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2011) e doutorado em Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2018). Atualmente é técnico em alimentos e laticínios do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Agronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, polpa, cacau, corante e atividade de água. Editor Adjunto da Revista de Extensão Trilhas do IFBaiano. https://orcid.org/0000-0001-6589-0444