Felipe Coser Chow

Graduated in Veterinary Medicine (2003), specialization at CTC/ITAL (2004), Master in Animal Science at Federal University of Minas Gerais (2011), Ph.D. in Animal Science at E.V./UFMG defended in 2020 (publication pending). It works in the technical area of animal products industries, such as Mellore Alimentos Ltda and Produtos Imperatriz Ltda. He works as a professor at the Pontifical Catholic University of Minas Gerais - PUC/Minas and Uni-BH, in addition to having already worked as a substitute professor at the Department of Technology and Inspection of Animal Products (DTIPOA) of the Veterinary School of the Federal University of Minas Gerais (UFMG), assistant professor A at Faculdade Arnaldo, assistant professor IA at UNIPAC/Bom Despacho - MG and associate professor IA at UNIPAC/Conselheiro Lafaiete - MG. He has experience in the field of Food Science and Technology, with an emphasis on Food Quality Assessment and Control and Research and Development.

Possui graduação em Medicina Veterinária (2003), especialização pelo CTC/ITAL (2004), mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2011), doutorado em Ciência Animal pela E.V./UFMG defendido em 2020 (publicação pendente). Atua na área técnica de indústrias de produtos de origem animal, tal como a Mellore Alimentos Ltda e Produtos Imperatriz Ltda. Atua como docente na Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC/Minas e na Uni-BH, além de já ter trabalhado como professor substituto do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (DTIPOA) da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), professor assistente A na Faculdade Arnaldo, professor assistente I-A na UNIPAC/Bom Despacho - MG e professor adjunto I-A na UNIPAC/Conselheiro Lafaiete - MG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos e Pesquisa e Desenvolvimento.