Bruna Gabriela Siqueira Souza Sudré

Nutricionista graduada pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri campus Diamantina- MG (2018), com pesquisa na Linha de Química, bioquímica, microbiologia e análise sensorial de alimentos, com ênfase em inocuidade microbiológica de alimentos e bactérias patogênicas. Doutoranda em Engenharia e Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, participante do Grupo de Estudos em Materiais e Meio Ambiente .

Nutricionista graduada pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri campus Diamantina- MG (2018), com pesquisa na Linha de Química, bioquímica, microbiologia e análise sensorial de alimentos, com ênfase em inocuidade microbiológica de alimentos e bactérias patogênicas. Doutoranda em Engenharia e Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.